Voici une recette simple et délicieuse pour un cookie géant. Suivez les étapes lentes et claires pour réussir facilement.
INTRODUCTION
Le cookie géant est un grand biscuit rond et moelleux. Il plaît aux enfants et aux adultes. Il reste simple à faire avec peu d’ingrédients. Vous pouvez le partager à la famille ou garder une part pour vous. Si vous voulez varier, vous pouvez regarder des idées comme les bouchées de pâte à cookie crue vegan pour une autre texture sans cuisson.
POURQUOI VOUS ALLEZ AIMER CETTE RECETTE
Vous aimerez cette recette parce qu’elle est rapide et claire. La pâte est facile à former. Le biscuit sort du four doré et fondant au centre. Il use des ingrédients simples que l’on a souvent à la maison. La recette marche bien pour une collation, un goûter ou un dessert simple. Elle rappelle des petites bouchées mais en grand format, comme les bouchées surprises de pâte à cookie, mais ici tout le monde peut prendre une grosse part.
COMMENT FAIRE Cookie Géant
Cette partie explique la méthode étape par étape. Lisez bien chaque étape et préparez votre matériel et vos ingrédients. Pour d’autres recettes proches, vous pouvez voir une version classique de cookies aux pépites de chocolat qui montre des variantes simples.
MATÉRIEL NÉCESSAIRE
- Un grand bol
- Un fouet ou une spatule
- Une plaque de cuisson
- Du papier sulfurisé
- Une cuillère ou une spatule pour étaler la pâte
- Un four préchauffé à 180°C
INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES :
250 g de farine, 200 g de sucre, 125 g de beurre, 1 œuf, 1 cuillère à café de vanille, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1/4 cuillère à café de sel, 200 g de pépites de chocolat
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et la vanille, et mélangez bien.
- Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange humide.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
- Étalez la pâte en une grande galette sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
COMMENT SERVIR Cookie Géant
Coupez le cookie géant en parts comme une tarte. Servez tiède pour que le chocolat reste fondant. Ajoutez une boule de glace à la vanille pour un dessert chaud-froid. Vous pouvez aussi accompagner d’un verre de lait froid ou d’un café. Pour une table de fête, vous pouvez proposer d’autres biscuits faits maison comme les cookies maison, la recette qui fait craquer, et laisser chacun choisir.
CONSERVATION ET CONGÉLATION : Cookie Géant
Conservez le cookie à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour garder la texture, placez du papier cuisson entre les parts. Pour congeler, enveloppez le cookie entier ou les parts dans du film alimentaire puis mettez-les dans un sac congélation. Vous pouvez congeler jusqu’à 2 mois. Pour décongeler, laissez à température ambiante ou réchauffez légèrement au four pendant quelques minutes.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Servez une part tiède avec une boule de glace.
- Saupoudrez un peu de sucre glace pour un look simple.
- Ajoutez une sauce au chocolat ou au caramel à côté.
- Pour une table gourmande, proposez des desserts variés comme des crookies à côté du cookie géant.
VARIATIONS
- Pépites doubles : remplacez 100 g de pépites de chocolat par 100 g de chocolat blanc.
- Noix : ajoutez 100 g de noix hachées pour plus de croquant.
- Avoine : remplacez 50 g de farine par 50 g de flocons d’avoine pour une texture plus rustique.
- Vanille intense : ajoutez une demi-cuillère d’extrait de vanille en plus pour plus de goût.
- Sans lactose : remplacez le beurre par une margarine végétale ferme.
FAQ
Q1 : Combien de temps le cookie doit-il cuire vraiment ?
R : Le temps varie selon le four. Commencez par 15 minutes. Vérifiez les bords : ils doivent être dorés. Le centre peut rester un peu mou. Il durcira en refroidissant.
Q2 : Puis-je faire des portions individuelles au lieu d’un cookie géant ?
R : Oui. Formez des petites boules de pâte et espacez-les sur la plaque. Cuisez 8 à 12 minutes selon la taille.
Q3 : Comment garder le centre fondant et les bords croustillants ?
R : Cuisez jusqu’à ce que les bords soient dorés mais que le centre soit encore souple. Laissez refroidir sur la plaque pour finir la cuisson douce.
Q4 : Peut-on remplacer le sucre par un autre édulcorant ?
R : Oui, mais le goût et la texture peuvent changer. Utilisez un substitut en poudre adapté à la cuisson et suivez les doses du fabricant.
Q5 : La pâte colle-t-elle trop ? Comment l’étaler ?
R : Si la pâte colle, placez-la 10 à 20 minutes au frigo avant d’étaler. Vous pouvez aussi poser un film ou un papier cuisson sur la pâte et l’aplatir avec un verre.
ASTUCES POUR PRÉPARER À L’AVANCE Cookie Géant
- Préparez la pâte la veille et gardez-la au frigo dans un bol fermé. Le jour suivant, étalez et cuisez.
- Vous pouvez congeler des parts déjà cuites et les réchauffer au four quand vous voulez.
- Si vous préparez la pâte à l’avance, gardez-la au froid jusqu’à 2 jours. Cela aide les saveurs à se développer.
- Pour servir frais le jour d’un repas, sortez le cookie 10 minutes avant et réchauffez 5 minutes au four pour retrouver le moelleux.
Cookie Géant
Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l'œuf et la vanille, et mélangez bien.
- Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange humide.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
- Étalez la pâte en une grande galette sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.