Ingredients
Method
Préparation
- Préparez votre moule en le tapissant de papier cuisson. Chauffez le four à température basse si vous voulez dorer légèrement les flocons.
- Si vous le souhaitez, faites griller les flocons et les noix pendant 8 à 10 minutes au four à 150 °C. Laissez refroidir.
- Dans une casserole, faites fondre doucement le beurre de cacahuète, le miel et l’huile de coco, en remuant pour obtenir un mélange lisse.
- Retirez du feu. Ajoutez la vanille et la pincée de sel, puis mélangez.
- Dans un grand bol, mettez les flocons, les graines, les noix et les fruits secs. Ajoutez les pépites de chocolat si désiré.
- Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez bien avec une spatule jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
- Pressez fermement le mélange dans le moule avec le dos d’une cuillère. Plus vous pressez, plus les barres seront compactes.
- Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, ou 20 à 30 minutes au congélateur pour un refroidissement rapide.
- Sortez le moule, retirez le bloc de barres et coupez en parts égales avec un couteau bien tranchant.
- Emballez chaque barre dans du papier sulfurisé ou conservez-les dans une boîte hermétique.
Notes
Conservez les barres dans une boîte hermétique. Elles se conservent 5 à 7 jours au frais. Vous pouvez congeler les portions et elles se conservent 2 à 3 mois au congélateur.