Mélangez la farine de blé et la farine blanche dans un saladier, faites un puits et ajoutez le sel.

Ajoutez l'eau progressivement tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Pétrissez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne douce, ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

Formez des boules de pâte et étalez-la à 4 mm d'épaisseur.

Utilisez un petit verre pour découper des petits pains dans la pâte.

Couvrez et laissez reposer pendant 30 à 45 minutes.

Faites chauffer une poêle à feu doux.

Cuisez les petits pains, les retournant dès qu'ils gonflent pour éviter qu'ils ne brûlent.

Vous pouvez brosser la poêle avec un peu d'huile si nécessaire.