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Boules de beignets au yaourt

Ces boules de beignets au yaourt sont moelleuses et légères, idéales pour le goûter ou le petit déjeuner.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 140
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 pot pot de yaourt nature (125 g) Utilisez le pot de yaourt comme mesure pour les autres ingrédients.
  • 2 pots de sucre Utilisez le pot de yaourt pour mesurer le sucre.
  • 3 pots de farine Utilisez le pot de yaourt pour mesurer la farine.
  • 1/2 pot d’huile neutre (tournesol)
  • 2 pièces d'œufs
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • 1 pincée de sel
  • 1 zeste d’un citron (facultatif) Peut être omis.
  • à quantité suffisante huile pour la friture
  • à saupoudrer sucre glace pour saupoudrer

Method
 

Préparation
  1. Versez le yaourt dans le bol.
  2. Nettoyez le pot et utilisez-le comme mesure.
  3. Ajoutez les œufs et le sucre. Mélangez bien.
  4. Versez l’huile. Mélangez jusqu’à homogénéité.
  5. Ajoutez la farine, la levure et la pincée de sel.
  6. Mélangez doucement. Ne travaillez pas trop la pâte.
  7. Ajoutez le zeste de citron si vous le voulez.
  8. Chauffez l’huile à feu moyen (environ 170–180 °C).
  9. Déposez des petites boules de pâte avec la louche dans l’huile chaude.
  10. Faites frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, 2–3 minutes de chaque côté.
  11. Sortez-les avec l’écumoire et posez-les sur du papier absorbant.
  12. Saupoudrez de sucre glace pendant qu’elles sont encore chaudes.
  13. Servez immédiatement pour garder le moelleux.

Notes

Ces beignets se mangent mieux le jour même. Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pour 1 jour.