Ingredients
Method
Preparation
- Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre dans une casserole à feu doux. Mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit lisse.
- Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez le chocolat fondu au mélange d'œufs et mélangez bien.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez délicatement ces ingrédients secs à la préparation.
- Épluchez les poires, coupez-les en dés et ajoutez-les à la pâte.
- Versez la pâte dans le moule à cake préalablement beurré.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Notes
Servez chaud ou froid, et accompagnez d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème chantilly. Pour une finition, ajoutez une pincée de cacao en poudre.