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Chocolate Pear Clafoutis

Une délicieuse variante du clafoutis traditionnel, ce dessert français mélange des poires juteuses et du chocolat fondant, parfait pour toute occasion.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 parts
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 240
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Fruits
  • 4 pieces poires mûres Pelez et coupez en tranches
Chocolat
  • 200 g chocolat noir Peut être remplacé par chocolat au lait ou blanc
Pâte
  • 3 pieces œufs
  • 100 g sucre
  • 150 ml lait
  • 100 g farine
  • 1 packet poudre à lever
  • 1 pinch sel
  • 1 tablespoon extrait de vanille
Décoration
  • to taste sucre glace Pour le décor, optionnel

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Pelez les poires et coupez-les en tranches.
  3. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
  4. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.
  5. Ajoutez le lait et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
  6. Incorporez la farine, la poudre à lever et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  7. Ajoutez le chocolat fondu à la pâte, en remuant doucement.
  8. Beurrez le moule à tarte et disposez les tranches de poires au fond.
  9. Versez la pâte sur les poires.
  10. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et ferme.
  11. Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace, si vous le souhaitez.

Notes

Ce clafoutis se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et peut être congelé jusqu'à un mois. Pour une touche gourmande, servez-le avec une boule de glace à la vanille.