Ingredients
Method
Preparation
- Dans un grand bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
- Ajoutez le mascarpone et l'extrait de vanille au mélange de jaunes d'œufs. Continuez de fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Dans un autre bol, battez la crème épaisse jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes. Incorporez délicatement la crème à la préparation de mascarpone avec une spatule.
- Dans un plat peu profond, mélangez le café refroidi avec la liqueur de café et une pincée d’épices de Noël.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café, puis disposez-les en une seule couche au fond de votre plat ou verrines.
- Versez une couche de mélange de mascarpone sur les biscuits.
- Répétez les étapes 5 et 6 pour faire plusieurs couches, en terminant par le mélange de mascarpone.
- Couvrez le plat avec du film plastique et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit si possible.
- Avant de servir, saupoudrez de la poudre de cacao et ajoutez des copeaux de chocolat noir pour garnir.
Notes
Pour des variantes, vous pouvez remplacer la liqueur de café par de la liqueur de framboise ou opter pour une version sans œufs. Gardez au réfrigérateur et consommez dans les 3 à 4 jours.