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Coconut Pineapple Tiramisu

Une variante rafraîchissante du tiramisu classique, alliant la douceur de la noix de coco et l'acidité de l'ananas, idéale pour les journées chaudes.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Italien, Tropical
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g mascarpone
  • 200 ml crème liquide entière Fouettée
  • 100 g sucre
  • 200 ml lait de coco Pour tremper les biscuits
  • 300 g biscuits à la cuillère
  • 50 g noix de coco râpée Pour la décoration
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 pincée sel Pour équilibrer les saveurs
  • 1 boîte ananas en morceaux Bien égouttés

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, mélangez le mascarpone, le sucre, l'extrait de vanille et le sel.
  2. Dans un autre bol, fouettez la crème liquide jusqu'à obtenir des pics fermes.
  3. Incorporez délicatement la crème chantilly au mélange de mascarpone.
  4. Dans un petit bol, versez le lait de coco.
  5. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le lait de coco.
  6. Disposez une première couche de biscuits au fond du plat.
  7. Ajoutez la moitié de la crème au mascarpone sur les biscuits.
  8. Ajoutez la moitié des morceaux d'ananas sur la crème.
  9. Répétez l'opération avec une seconde couche de biscuits, de crème et d'ananas.
  10. Terminez par une couche de crème et saupoudrez de noix de coco râpée.
  11. Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.

Notes

Servez bien frais, décoré avec des morceaux d'ananas et un peu de noix de coco râpée. Se marie parfaitement avec un verre de lait de coco ou un cocktail léger.