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Cookies aux pépites de chocolat

Des cookies croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, parfaits pour satisfaire vos envies de sucré.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 12 cookies
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 120 g beurre doux à température ambiante Ni trop mou ni trop dur.
  • 120 g sucre roux
  • 40 g sucre blanc
  • 1 gros œuf gros œuf
  • 1 cuil. à café extrait de vanille
  • 220 g farine Tamisez-la.
  • 1 cuil. à café rase levure chimique
  • 1 pincée sel
  • 160 g pépites de chocolat noir ou au lait Gardez-en quelques-unes pour décorer.
  • 1 cuil. à soupe lait ou yaourt Optionnel mais pour une texture plus moelleuse.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante et préparez une plaque avec du papier cuisson.
  2. Dans un bol, fouettez le beurre avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir une crème.
  3. Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangez juste assez pour incorporer.
  4. Tamisez la farine, la levure et le sel par-dessus, puis mélangez délicatement.
  5. Si la pâte semble un peu sèche, ajoutez la cuillère de lait ou de yaourt.
  6. Incorporez les pépites de chocolat et formez des boules de pâte de la taille d’une grosse noix.
  7. Espacez-les sur la plaque, elles vont s’étaler.
  8. Cuisez 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre encore pâle.
  9. Laissez refroidir 10 minutes sur la plaque pour qu’ils se raffermissent.

Notes

Pour des cookies plus épais, mettez la pâte au frais 20 minutes avant d’enfourner. La pâte se congèle très bien en petites boules.