Sortir le beurre et l'œuf 20 minutes avant la préparation.

Dans un bol, mélanger les sucres avec le beurre mou jusqu'à obtenir une crème souple.

Ajouter l'œuf et la vanille, puis mélanger juste jusqu'à ce que ce soit lisse.

Dans un autre bol, réunir la farine, la levure, le sel et la fécule.

Incorporer ce mélange sec au premier sans trop travailler la pâte.

Ajouter les pépites et mélanger une dernière fois.

Former des boules de pâte de la taille d'une grosse noix (environ 45 g chacune).

Espacer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson, laisser 6 à 7 cm entre chaque.

Cuire à 180°C chaleur tournante pendant 9 à 11 minutes.

Retirer les cookies lorsque les bords sont pris mais le centre est encore tendre.