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Couscous perlé, crème de courgette et guanciale

Un plat rapide et savoureux combinant couscous perlé, crème de courgette douce et guanciale croustillant, parfait pour un dîner élégant.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Italien
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g couscous perlé
  • 1 unit crème de courgette
  • 150 g guanciale ou bacon en remplacement
  • 1 clove ail haché
  • 1 tbsp huile d'olive et un peu plus si nécessaire
  • to taste sel
  • to taste poivre
  • to garnish herbes fraîches comme la menthe ou le persil

Method
 

Préparation
  1. Faites cuire le couscous perlé selon les instructions du paquet.
  2. Dans une poêle, faites revenir le guanciale jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  3. Ajoutez l'ail haché et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Incorporez la crème de courgette, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
  5. Ajoutez le couscous cuit à la poêle et mélangez.
  6. Servez chaud, garni d'herbes fraîches.

Notes

Idéal pour un dîner rapide, accompagnez d'une salade ou de légumes rôtis. Pour un goût plus doux, remplacez le guanciale par des champignons ou du jambon cru.