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Crevettes Piri-Piri et Sauté de Légumes d'Été

Une recette simple et savoureuse de crevettes épicées et de légumes frais, idéale pour un repas léger et plein de goût.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Méditerranéenne, Santé
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1/2 tête tête d'ail Utiliser une partie pour frotter le pain.
  • 1/2 courgette courgette Couper en fines tranches.
  • 1 poivron poivron Épépiner et couper en lanières.
  • 1/2 oignon oignon Couper en demi-lunes.
  • 1/2 paquet crevettes Epongez et assaisonnez.
  • 1/2 paquet tomates concassées en conserve Pour ajouter à la sauce.
  • 1/4 sachet piri-piri Pour épicer le plat.
  • 1.5 tranches pain de campagne À frotter avec de l'ail.
  • 50 ml bouillon de légumes Préparer avec de l'eau chaude.
  • 1 cuillère à soupe farine Pour assaisonner les crevettes.
  • 1/2 cuillère à soupe huile d'olive Pour faire cuire les crevettes et légumes.
  • 1/2 cuillère à café sucre Pour équilibrer l'acidité des tomates.
  • sel et poivre Au goût.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 200°C. Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
  2. Émincez la moitié de l'ail et gardez le reste pour l'étape 4.
  3. Coupez la courgette en fines tranches, épépinez les poivrons et coupez-les en fines lanières, et coupez l'oignon en demi-lunes.
Cuisson des crevettes
  1. Épongez les crevettes avec du papier absorbant et assaisonnez-les avec de la farine, du sel et du poivre.
  2. Faites cuire les crevettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis retirez-les de la poêle.
Sauter les légumes
  1. Ajoutez de l'huile d'olive dans la poêle et faites revenir l'oignon, puis ajoutez la courgette et les poivrons.
  2. Ajoutez les tomates, le bouillon, l'ail émincé, le piri-piri et le sucre, puis assaisonnez.
  3. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter.
Préparation du pain
  1. Frottez les tranches de pain avec l'ail et assaisonnez-les.
  2. Disposez-les sur une plaque de cuisson et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Service
  1. Servez les légumes avec les crevettes et le pain à l'ail.

Notes

Cette recette est idéale pour les repas préparés à l'avance. Conservez les portions au frigo jusqu'à 3 jours. Pour réduire les calories, ajustez les portions de crevettes et de pain.