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Croque-monsieur

Un croque-monsieur croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, parfait pour un repas réconfortant et rapide.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 18 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Déjeuner, Dîner, Snack
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 8 tranches tranches de pain de mie épaisses
  • 4 tranches tranches de jambon blanc
  • 180 g gruyère ou emmental râpé
  • 40 g beurre doux à température ambiante Pour tartiner le pain
  • 1 cuillère à café moutarde douce ou à l’ancienne Pour la garniture
  • 1 pincée poivre
  • 150 ml béchamel maison Optionnel pour une version extra fondante

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre grill ou faites chauffer une poêle à feu moyen.
  2. Préparez le beurre pommade.
  3. Tartinez l’extérieur des tranches de pain avec le beurre. À l’intérieur, étalez un voile de moutarde.
Montage
  1. Montez les croques : une couche de fromage, le jambon plié, puis encore un peu de fromage. Si vous utilisez la béchamel, mettez-en une fine couche au centre.
  2. Fermez avec la seconde tranche, côté beurré vers l’extérieur. Poivrez légèrement.
Cuisson
  1. Déposez sur le grill bien chaud et faites cuire 3 à 4 minutes par face, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et que le fromage fonde.
  2. En poêle, pressez légèrement avec une spatule et retournez délicatement.
Service
  1. Servez aussitôt avec une salade verte ou des crudités croquantes.

Notes

Utilisez un fromage qui fond bien comme le comté, l'emmental, ou le cheddar doux. La béchamel est optionnelle mais apporte une texture moelleuse. Pour faire plusieurs croques d'un coup, testez l'option four à 200°C pendant 8 à 10 minutes.