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Crumble salé au parmesan et burrata

Un plat chaud et doux, mélange de légumes frais avec un dessus croustillant au parmesan et une burrata crémeuse.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour le crumble
  • 200 g Parmesan râpé Utilisez du parmesan frais pour une meilleure saveur.
  • 150 g Farine
  • 50 g Beurre Beurre froid, coupé en morceaux.
  • 1 cuil. à café Herbes de Provence
  • Sel Au goût
  • Poivre Au goût
Pour les légumes
  • 500 g Tomates fraîches Tomates mûres mais fermes.
  • 2 unités Courgettes De taille moyenne.
  • 1 unités Burrata À ajouter à la fin.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Râpez le parmesan et coupez les tomates et les courgettes en dés.
Préparation du crumble
  1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le parmesan, le beurre, les herbes de Provence, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance granuleuse.
Montage
  1. Dans un plat à gratin, disposez les tomates et les courgettes.
  2. Émiettez le mélange de crumble sur les légumes.
Cuisson
  1. Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
  2. À la sortie du four, déposez délicatement la burrata sur le crumble.
  3. Servez chaud et savourez.

Notes

Pour une touche sucrée, terminez le repas avec des barres de céréales aux flocons d'avoine et aux noix de pécan.