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Dango

Découvrez comment préparer ces délicieux gâteaux de riz japonais, parfaits pour toute la famille et personnalisables avec différentes couleurs et saveurs.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 7 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert
Cuisine: Japonaise
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 300 g farine de riz gluant Essentielle pour la texture des dango.
  • 100 ml eau Ajoutez progressivement pour obtenir une pâte lisse.
  • 50 g sucre Peut être ajusté selon le goût.
  • Colorants alimentaires (rouge, vert, jaune, etc.) Pour colorer la pâte.
  • Sauce (optionnelle, comme la sauce soja douce) Ajoute une saveur sucrée et salée.

Method
 

Préparation de la pâte
  1. Dans un bol, mélangez la farine de riz gluant et le sucre.
  2. Ajoutez progressivement l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. Divisez la pâte en portions et colorez chaque portion avec des colorants alimentaires.
  4. Façonnez des boules de pâte d'environ 2-3 cm de diamètre.
Cuisson
  1. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et plongez-y les boules jusqu'à ce qu'elles flottent, environ 5-7 minutes.
  2. Retirez-les de l'eau et laissez-les refroidir.
Service
  1. Servez les dango sur des brochettes ou dans une assiette avec une sauce à votre goût.

Notes

Les dango peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours ou congelés jusqu'à un mois.