Ingredients
Method
Préparation
- Écrasez bien les bananes dans un bol.
- Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le miel, la pincée de sel et la cannelle.
- Versez les flocons d’avoine et la levure. Mélangez bien.
- Ajoutez les noix ou graines si vous les utilisez.
Cuisson
- Chauffez la poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile.
- Déposez des cuillères de pâte dans la poêle pour former des galettes.
- Laissez cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Posez les galettes cuites sur une assiette ou une grille pour qu’elles gardent du croquant.
Service
- Servez chaud avec du yaourt, du miel ou des fruits frais.
Notes
Pour des galettes sans gluten, utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten. Les galettes se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur. Pour congeler, placez-les sur une plaque et empaquetez-les dans un sac hermétique.