Préchauffez le four à 180 °C.

Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble à feu doux ou au micro-ondes. Remuez pour lisser.

Dans un grand bol, battez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu et mélangez bien.

Incorporez la farine tamisée, la levure, le sel et le cacao en poudre. Mélangez doucement.

Ajoutez l’extrait de vanille si vous en mettez. Mélangez pour obtenir une pâte lisse.

Versez la pâte dans le moule beurré et fariné. Lissez la surface avec la spatule.

Enfournez 30 à 40 minutes selon le four. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.

Sortez le gâteau du four et laissez tiédir 10 minutes dans le moule.

Démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement avant de décorer.