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Gâteau de Carottes

Un délice moelleux et savoureux qui combine des carottes et d'autres ingrédients sains pour un dessert moins culpabilisant.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 personnes
Course: Dessert, Gâteau
Cuisine: Française
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 tasses carottes râpées Utilisez des carottes fraîches
  • 1 tasse sucre Peut être remplacé par un édulcorant
  • 1/2 tasse huile végétale Peut être partiellement remplacée par de la compote de pommes non sucrée
  • 4 unités œufs Peut utiliser des œufs de lin pour une option végétalienne
  • 2 tasses farine Peut être remplacée par de la farine sans gluten
  • 1 cuillère à café cannelle
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1/2 tasse noix hachées Optionnel
  • 1/2 tasse raisins secs Optionnel

Method
 

Préparation et cuisson
  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule à gâteau.
  2. Dans un grand bol, mélangez les carottes râpées, le sucre et l'huile.
  3. Ajoutez les œufs et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  4. Dans un autre bol, combinez la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.
  5. Incorporez les ingrédients secs au mélange de carottes. Ajoutez les noix et les raisins secs si vous le souhaitez.
  6. Versez la pâte dans le moule préparé.
  7. Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  8. Laissez refroidir avant de servir.

Notes

Pour un accompagnement sain, servez le gâteau avec un yaourt nature ou de la compote de pommes. Conservez-le dans un contenant hermétique à température ambiante.