Préchauffe ton four à 180 degrés.

Beurre ton moule ou mets du papier cuisson.

Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre et une pincée de sel.

Ajoute le lait, puis la farine et la levure. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Ajoute le beurre fondu, ainsi que la vanille ou la cannelle si utilisées.

Épluche les pommes (optionnel), puis coupe-les en tranches très fines.

Mets les tranches de pommes dans le saladier et mélange doucement pour bien les enrober.

Verse dans le moule et tasse légèrement pour éviter les gros trous d'air.

Enfourne environ 40 à 50 minutes. Le dessus doit être doré et une lame de couteau doit ressortir propre.

Laisse reposer au moins 20 minutes avant de couper.