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Gâteau semoule marocain

Un gâteau moelleux et parfumé, préparé avec de la semoule fine, parfait pour les goûters et desserts.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 parts
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Marocaine, Nord-Africaine
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g semoule fine
  • 150 g sucre
  • 100 g yaourt nature
  • 100 ml huile neutre (tournesol)
  • 2 œufs
  • 1 sachet levure chimique (environ 8 g)
  • 1 citron zeste d’un citron
  • 2 cuillères à soupe eau de fleur d’oranger (facultatif)
  • 1 pincée sel
  • Amandes effilées ou noix de coco pour le dessus (facultatif)

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les avec le sucre.
  3. Ajoutez l’huile et le yaourt. Mélangez bien.
  4. Incorporez le zeste de citron et l’eau de fleur d’oranger.
  5. Versez la semoule et la levure. Ajoutez une pincée de sel.
  6. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. La pâte doit être épaisse mais souple.
  7. Versez la pâte dans le moule huilé ou beurré. Lissez la surface.
  8. Parsemez d’amandes effilées ou de noix de coco si vous le souhaitez.
  9. Faites des marques légères à la surface pour couper des parts après cuisson.
  10. Enfournez 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
  11. Sortez le gâteau et laissez tiédir sur une grille.
  12. Servez tiède ou froid selon votre goût.

Notes

Servez le gâteau en parts, vous pouvez ajouter un filet de miel ou un peu d’eau de fleur d’oranger pour intensifier le parfum. Il se marie bien avec un thé à la menthe.