Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).

Beurrez et farinez le moule ou mettez du papier cuisson.

Préparez la pâte neutre : battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez.

Incorporez la farine, la levure et la pincée de sel. Ajoutez le lait pour obtenir une pâte lisse.

Versez environ un tiers de la pâte dans un moule séparé si vous voulez un cœur coloré plus ferme.

Pour le cœur rouge : dans le petit moule, ajoutez du colorant rouge ou de la purée de fraise à la pâte restante. Mélangez bien.

Cuisez la pâte rouge dans un petit moule ou dans un moule rond à 180 °C pendant 12 à 15 minutes. Le cœur doit être cuit mais encore tendre.

Laissez refroidir le petit cake rouge, puis découpez des cœurs avec l’emporte-pièce. Si vous n’avez pas d’emporte-pièce, coupez un rectangle et taillez un cœur avec un couteau.

Versez une couche de pâte neutre au fond du grand moule. Posez une rangée de cœurs rouges au centre sur la longueur du moule. Couvrez avec le reste de pâte neutre pour bien couvrir les cœurs.

Lissez la surface et enfournez 30 à 40 minutes, selon la taille du moule. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.

Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille.

Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour un aspect doux.