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Gnocchis aux champignons à la crème

Un plat réconfortant de gnocchis moelleux enrobés d'une sauce crémeuse au parmesan, avec des champignons dorés et des tomates séchées.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Plat principal
Cuisine: Italienne
Calories: 540
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g gnocchis
  • 300 g champignons frais Choisissez des champignons de Paris ou d'autres variétés.
  • 200 ml crème Utilisez de la crème entière pour une meilleure texture.
  • 100 g parmesan Râpé frais.
  • 100 g tomates séchées
  • 2 gousse ail Émincé.
  • 2 cuil. à soupe huile d'olive
  • sel sel À ajuster selon le goût.
  • poivre poivre À ajuster selon le goût.
  • quelques brins persil Pour garnir.

Method
 

Préparation
  1. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  2. Ajouter l'ail émincé et les champignons tranchés, puis cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Incorporer la crème et le parmesan, puis mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
  4. Ajouter les gnocchis et les tomates séchées, et bien mélanger pour enrober les gnocchis de sauce.
  5. Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
  6. Cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
  7. Garnir de persil avant de servir.

Notes

Servez avec une salade verte légère et un verre de vin blanc sec ou rouge léger. Pour plus de goût, ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge au moment de servir.