Go Back

Homemade Granola Bars with Oat Flakes

Ces barres de céréales maison sont simples, saines et parfaites pour le petit déjeuner ou une collation. Avec des flocons d'avoine, du miel et des fruits secs, elles offrent une texture croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 barres
Course: Goûter, Petit Déjeuner
Cuisine: Maison, Santé
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 300 g flocons d'avoine
  • 100 g noix hachées (amandes, noix de pécan ou noisettes)
  • 60 g graines au choix (graines de tournesol, de courge)
  • 80 g fruits secs hachés (raisins secs, canneberges, abricots secs)
  • 80 g miel ou sirop d'érable
  • 60 g beurre de cacahuète ou autre beurre d'oléagineux
  • 50 g sucre brun (facultatif, pour plus de douceur)
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 2 cuillères à soupe huile neutre (pour la cuisson)
  • 50 g pépites de chocolat (facultatif)

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 175 °C si vous utilisez le four.
  2. Mélangez les flocons d'avoine, les noix hachées, les graines et les fruits secs dans un grand bol.
  3. Dans une petite casserole, chauffez doucement le miel, le beurre de cacahuète, le sucre brun, l'huile et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Remuez souvent.
  4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit enrobé.
  5. Tapissez le moule de papier cuisson. Versez le mélange et pressez fort avec le dos d'une cuillère pour compacter les ingrédients.
  6. Saupoudrez les pépites de chocolat sur le dessus si vous en mettez, puis pressez légèrement.
  7. Enfournez 12 à 15 minutes ou réchauffez doucement au micro-ondes 2 minutes puis pressez de nouveau.
  8. Laissez refroidir complètement dans le moule. Le refroidissement permet aux barres de bien tenir.
  9. Démoulez en tirant le papier cuisson et coupez en barres de la taille souhaitée.

Notes

Conservez les barres dans une boîte hermétique à température ambiante durant 5 à 7 jours. Pour une conservation prolongée, emballez chaque barre et placez-les au congélateur, elles se conserveront ainsi 2 à 3 mois.