Dans un grand bol, placez la semoule avec le sel en faisant un puits au centre.

Mélangez la semoule et l'huile puis ajoutez l'eau pour combiner la pâte.

Vous obtiendrez une pâte souple qui ne colle pas.

Divisez la pâte en 4 et aplatissez en forme de galette d'environ 1 cm d'épaisseur.

Dans une poêle antiadhésive, placez les galettes une par une et faites cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.

Retournez le pain de temps en temps pendant la cuisson pour éviter qu'il ne brûle.

Servez la kesra chaude avec du beurre ou de l'huile d'olive.

Elle va bien avec du fromage frais, du miel, ou des olives.