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Mini gâteau Bento

Un mini gâteau bento pour la Saint-Valentin, joli et plein de goût, idéal pour une surprise douce et intime.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 gâteaux
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Française, Japonaise
Calories: 250

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 œufs 2 œufs
  • 60 g 60 g de sucre
  • 60 g 60 g de farine
  • 30 g 30 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à café 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 50 ml 50 ml de lait
  • 50 g 50 g de framboises fraîches ou surgelées
  • 30 g 30 g de chocolat noir (optionnel) Pour la décoration
  • 100 g 100 g de crème liquide froide Pour la chantilly
  • 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe de sucre glace Pour la chantilly
  • au goût Quelques cœurs en sucre ou fruits pour décorer

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 170 °C.
  2. Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
  4. Incorporez la farine tamisée doucement.
  5. Versez la pâte dans les petits moules chemisés de papier cuisson, remplissez à moitié.
  6. Ajoutez quelques framboises au centre de chaque moule.
  7. Enfournez 12 à 15 minutes selon la taille. Le dessus doit rester doré et souple.
  8. Laissez refroidir sur une grille puis démoulez.
  9. Montez la crème liquide bien froide en chantilly avec le sucre glace.
  10. Coupez le chocolat en copeaux ou faites fondre pour la décoration.
  11. Coupez le gâteau en deux si vous voulez le garnir, étalez un peu de chantilly et ajoutez quelques framboises.
  12. Refermez, recouvrez de chantilly ou lissez avec une spatule.
  13. Décorez avec des cœurs en sucre, des fruits et des copeaux de chocolat.
  14. Placez dans une boîte bento ou une petite boîte cadeau. Servez frais.

Notes

Vous pouvez garder ces petits gâteaux 1 à 2 jours au réfrigérateur dans une boîte fermée. Ils supportent mal l’air libre car la chantilly prend l’humidité. Pour congeler avant décoration, emballez chaque gâteau bien serré dans du film puis mettez-les dans un sachet congélation.