Ingredients
Method
Préparation
- Porter une casserole d'eau à ébullition pour les nouilles.
- Émincer l'ail et couper l'oignon en demi-lunes fines.
- Chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une poêle à feu vif.
- Faire sauter le mélange de légumes et l'oignon pendant 4-6 minutes, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
- Ajouter l'ail et faire sauter pendant 1 minute supplémentaire.
Cuisson des nouilles
- Faire cuire les nouilles pendant 4-8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites (al dente).
- Les égoutter et les rincer à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent.
Combinez et servez
- Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Griller le porc effiloché pendant 4-5 minutes.
- Dans un bol, mélanger la sauce asiatique douce avec l'huile de sésame, la sauce soja et 2 cuillères à soupe d'eau par personne.
- Ajouter la sauce aux légumes et laisser réduire pendant 1 minute en remuant.
- Ajouter la viande et les nouilles dans le wok, mélanger jusqu'à ce que la sauce enrobe les nouilles.
- Servir chaud dans des assiettes creuses et saupoudrer de cacahuètes.
Notes
C'est une recette pratique pour le meal prep, avec la possibilité de préparer le porc et les légumes à l'avance.