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Orzo Crémeux avec Bacon et Épinards

Un plat irrésistible alliant la richesse de la crème, le croquant du bacon et la douceur des épinards, parfait pour un dîner rapide.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Italien
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 300 g lardons (ou de poitrine de porc)
  • 250 g pâtes Orzo (non cuites)
  • 500 ml bouillon de poule
  • 200 ml crème de riz
  • 60 g parmigiano reggiano (fraîchement râpé)
  • 500 g jeunes pousses d'épinard
Épices et aromates
  • 4 gousses d’ail Émincées
  • 1 pincée basilic séché
  • 1 pincée thym séché
  • 1 pincée romarin séché
  • 1 pincée sauge séchée
  • 2 pincées piment en poudre
  • 3 pincées poivre noir

Method
 

Préparation
  1. Éplucher et émincer finement l’ail.
  2. Couper la poitrine de porc en petits morceaux et la faire revenir dans une grande sauteuse non adhésive jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
  3. Ajouter l'ail, les épices et les pâtes Orzo. Bien mélanger et faire revenir pendant 2 à 3 minutes sans cesser de remuer.
  4. Incorporer le bouillon et la crème de riz. Cuire pendant 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
  5. Retirer du feu et ajouter le parmesan et les épinards. Bien mélanger, couvrir et laisser reposer 3 minutes.
  6. Assaisonner de poivre selon les goûts et servir immédiatement.

Notes

Servez chaud avec un peu de parmesan supplémentaire et un peu de basilic ou de persil pour la décoration. Conservez les restes au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.