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Pain aux graines de pavot marocain

Un pain plat marocain, doux et croustillant, idéal pour accompagner le thé, le fromage ou une soupe chaude.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 pans
Course: Accompagnement, Apéritif, Petit Déjeuner
Cuisine: Marocaine
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 180 ml eau
  • 2 cuillères à café sel
  • 750 g farine
  • 2 sachets levure boulangère
  • 1 cuillère à soupe graines de pavot

Method
 

Préparation de la pâte
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients dans l’ordre de la liste, sauf les graines de pavot.
  2. Mélanger et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique, environ 10 à 15 minutes.
  3. Former une boule.
  4. Graisser et fariner une plaque de cuisson.
  5. Placer la boule au centre et l'aplatir avec les doigts, un peu comme pour faire une pizza.
  6. Piquer toute la surface de la pâte avec une fourchette.
  7. Saupoudrer de graines de pavot, couvrir avec un torchon propre et laisser reposer pendant 45 minutes.
Cuisson
  1. Cuire la plaque dans un four chaud à 220 degrés Celsius pendant 25 à 30 minutes.
  2. Surveiller la cuisson.

Notes

Le pain peut être servi chaud ou tiède avec du beurre, du miel ou du fromage. Il se conserve à température ambiante dans un torchon, au réfrigérateur ou au congélateur.