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Pain sans four

Un pain moelleux et doré cuit à la poêle, parfait pour le petit-déjeuner, sans nécessiter de four ni de longue levée.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Goûter, Petit Déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 300 g farine de blé Peut être remplacée par de la farine complète pour un goût plus rustique.
  • 1 cuillère à soupe sucre Facultatif, pour un goût plus sucré.
  • 1 cuillère à café sel
  • 2 cuillères à café levure chimique Pour faire lever le pain.
  • 250 ml lait tiède ou d'eau Peut être remplacé par de l'eau pour une version sans produits laitiers.
  • 1 œuf œuf Facultatif, pour plus de moelleux.
  • 2 cuillères à soupe huile ou beurre fondu Pour enrichir la pâte.
  • à convenance Beurre ou huile pour la poêle Pour graisser la poêle.

Method
 

Préparation
  1. Tamisez la farine dans la jatte.
  2. Ajoutez le sucre, le sel et la levure chimique, ensuite mélangez.
  3. Battez l'œuf dans le lait tiède si vous en mettez.
  4. Versez le lait et l'huile sur la farine, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple. Ne pétrissez pas longtemps.
  5. Farinez légèrement le plan de travail.
  6. Divisez la pâte en 4 boules égales.
  7. Aplatissez chaque boule pour faire des cercles d'environ 1 cm d'épaisseur.
  8. Chauffez la poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre ou d'huile.
  9. Posez un cercle de pâte dans la poêle chaude, puis couvrez et laissez cuire 3 à 4 minutes.
  10. Retournez le pain avec la spatule, couvrez et faites cuire encore 3 à 4 minutes.
  11. Le pain doit être doré des deux côtés et cuit à cœur.
  12. Posez le pain cuit sur une assiette et couvrez d'un torchon pour garder moelleux.
  13. Répétez pour les autres cercles et servez chaud ou tiède.

Notes

Le pain supporte bien les garnitures chaudes et froides. Évitez de surchauffez la poêle pour ne pas brûler le pain.