Pasta with Artichoke Cream, Chicken, and Sun-Dried Tomatoes

Pasta with Artichoke Cream, Chicken, and Sun-Dried Tomatoes

A quick and delicious pasta dish combining creamy artichoke, chicken, and sun-dried tomatoes. Perfect for a family dinner or a weeknight meal.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 servings

Course: Dîner, Plat principal

Cuisine: Italien

Calories: 500

Ingredients Method Notes

Ingredients

Pasta Ingredients

400 g Pâtes Vous pouvez utiliser des pâtes courtes comme les penne ou fusilli.
2 tbs Huile d'olive Pour cuire le poulet.

Main Ingredients

350 g Poulet Coupez en petits morceaux.
200 g Cœurs d'artichauts Préférablement en conserve ou sous vide.
100 g Tomates séchées Égouttez si elles sont à l'huile.
250 g Cottage cheese Peut être remplacé par du fromage frais.
100 g Épinards Ajoutez à la fin pour qu'ils ne perdent pas d'eau.
Au goût tsp Sel Pour assaisonner.
Au goût tsp Poivre Pour assaisonner.

Method

Préparation

Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez le poulet coupé en morceaux, faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez les cœurs d'artichauts et les tomates séchées dans la poêle et faites revenir quelques minutes.
Incorporez le cottage cheese et les épinards, mélangez jusqu'à ce que les épinards soient flétris.
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Servez les pâtes avec le mélange de crème aux artichauts, poulet et tomates séchées.

Notes

Servez chaud avec un peu de poivre moulu et un filet d'huile d'olive. Pour un repas complet, accompagnez de pain croustillant ou d'une petite salade verte.