Pâté Berrichon

Le Pâté Berrichon est une délicieuse spécialité française faite de pâte feuilletée croustillante avec une savoureuse garniture de viande hachée et d'œufs durs, idéale pour les repas préparés à l'avance.

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Prep Time 15

Cook Time 40

Total Time 55

Servings: 6 servings

Course: Dîner, Plat principal

Cuisine: Française

Calories: 350

Ingredients Method Notes

Ingredients

Pâte et viande

1 lb Pâte feuilletée
1 lb Viande hachée (porc et/ou boeuf) Utiliser de la viande maigre pour une version plus légère.

Légumes et assaisonnements

2 medium Oignons Hachés finement.
3 cloves Ail Émincé.
3 large Œufs durs Coupés en deux.
to taste Sel
to taste Poivre
to taste Épices au choix (thym, laurier)

Method

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte feuilletée et foncez-en un moule.
Dans une poêle, faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez la viande hachée, assaisonnez avec le sel, le poivre et les épices, puis faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
Disposez la farce sur la pâte dans le moule, puis placez les œufs durs par-dessus.
Recouvrez avec une autre couche de pâte feuilletée, scellez les bords et faites une petite incision au centre.
Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Laissez refroidir légèrement avant de couper et de servir.

Notes

Pour une option plus légère, servez avec une salade verte croquante. Le pâté se conserve au réfrigérateur jusqu'à 4 jours ou peut être congelé jusqu'à 3 mois.