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Pâtes et petits pois

Une recette simple et rapide de pâtes aux petits pois et pancetta, parfaite pour un dîner sans stress.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plats Principaux
Cuisine: Européen, Italien
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 300 g pâtes de votre choix
  • 200 g petits pois frais ou surgelés
  • 150 g pancetta coupée en dés
  • 2 cloves ail émincé
  • 2 tbsp huile d'olive pour la cuisson
  • 1 tsp sel pour l'eau des pâtes
  • 1 tsp poivre pour assaisonner
  • 50 g parmesan râpé, pour le service

Method
 

Préparation
  1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  2. Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez la pancetta coupée en dés. Faites-la dorer légèrement.
  3. Ajoutez l'ail émincé et les petits pois, puis faites cuire jusqu'à ce que les pois soient tendres.
  4. Égouttez les pâtes et incorporez-les dans la poêle avec la pancetta et les petits pois.
  5. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
  6. Servez chaud, garni de parmesan râpé.

Notes

Pour une version plus riche, ajoutez un peu de crème fraîche en fin de cuisson. Pour la conservation, gardez-les dans un récipient hermétique au frais pendant 2 à 3 jours ou congelez-les pour un mois.