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Pâtes Primavera

Un plat classique et coloré de la cuisine italienne, riche en légumes frais et en saveurs, parfait pour un repas léger ou en accompagnement.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Italien
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g pâtes (spaghetti ou fettuccine)
  • 1 tasse brocoli, coupé en petits morceaux
  • 1 tasse carottes, coupées en julienne
  • 1 tasse poivrons, coupés en lanières
  • 1 tasse petits pois
  • 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 tasse crème épaisse
  • Sel et poivre au goût
  • Parmesan râpé (pour servir)

Method
 

Préparation des pâtes
  1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
Sautage des légumes
  1. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  2. Ajouter les brocolis, les carottes et les poivrons. Faire sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  3. Incorporer les petits pois et continuer à cuire pendant 2 minutes.
  4. Réduire le feu et ajouter la crème épaisse. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé et chaud.
  5. Ajouter les pâtes cuites à la poêle et mélanger pour enrober. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  6. Servir chaud, garni de parmesan râpé.

Notes

Pour une touche de couleur et de fraîcheur, vous pouvez ajouter un peu de basilic frais ou de persil. Ce plat se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.