Ingredients
Method
Preparation
- Épluchez les poires et coupez-les en petits dés.
- Dans un bol, mélangez le mascarpone et la crème de marrons jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Dans un plat, versez le café refroidi et la liqueur de poire si vous en utilisez.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café et disposez une couche au fond du plat.
- Étalez une couche de mélange mascarpone-châtaigne sur les biscuits.
- Ajoutez une couche de dés de poires.
- Répétez ces étapes jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
- Saupoudrez de cacao en poudre sur le dessus.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Avant de servir, décorez avec des noisettes concassées.
Notes
Pour une touche élégante, ajoutez quelques fines tranches de poire sur le dessus du dessert et saupoudrez de cacao supplémentaire. Ce dessert se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, mais il n'est pas recommandé de le congeler.