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Penne Pasta with Shrimp and Red Pesto

Un plat simple et savoureux alliant pâtes penne, crevettes riches en protéines et un pesto rosso plein de goût, parfait pour un repas sain en moins de 30 minutes.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour les pâtes et les crevettes
  • 90 g pâtes penne
  • 1/2 tête ail Râper ou hacher
  • 1/2 paquet poivrons grillés Couper en lanières
  • 1/2 paquet crevettes Assécher avec du papier absorbant
  • 1/2 sachet pesto rosso
  • 1/2 sachet fromage italien râpé Saupoudrer avant de servir
  • 1/2 sachet salade Pour garnir
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive Pour la cuisson
  • 1/2 cuillère à café vinaigre balsamique noir Pour assaisonner la salade
  • Sel et poivre Au goût

Method
 

Préparation
  1. Porter une casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
  2. Hacher ou râper l'ail.
  3. Égoutter et couper les poivrons grillés en lanières.
  4. Assécher les crevettes avec du papier absorbant.
  5. Cuire les pâtes pendant 10-12 minutes dans l'eau bouillante.
  6. Garder 1/4 de louche d'eau de cuisson par personne, puis égoutter les pâtes.
Cuisson
  1. 2-3 minutes après le début de la cuisson des pâtes, chauffer un bon filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
  2. Ajouter les crevettes et les dorer pendant 3-4 minutes.
  3. Ajouter l'ail et les poivrons grillés et prolonger la cuisson pendant 2-3 minutes.
  4. Finir en ajoutant le pesto rosso, les pâtes et l'eau de cuisson réservée.
  5. Assaisonner de sel et de poivre, puis mélanger activement pendant 2 minutes.
  6. Disposer les pâtes aux crevettes sur des assiettes.
  7. Saupoudrer de fromage râpé et garnir de salade arrosée de vinaigre balsamique noir.
  8. Bien mélanger avant de servir.

Notes

Pour un meal prep sain, rangez les pâtes et la salade séparément. Evitez d'ajouter le fromage avant la congélation.