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Petits pains au sésame

Des petits pains doux et croustillants, parfaits pour le petit déjeuner, un sandwich ou avec une soupe.
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Prep Time 45 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 pains
Course: Petit Déjeuner, Snack
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 3 verres farine
  • 1 cuillère à soupe sucre
  • 1 cuillère à soupe levure de boulanger
  • 2 verres lait
  • 1 pincée sel ou selon le goût
  • huile d'olive pour huiler la pâte et la surface
  • sésame pour parsemer sur le dessus

Method
 

Préparation
  1. Dans un bol, mélanger la farine, la levure de boulanger, le sucre, le sel et le lait.
  2. Pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
  3. Couvrir avec du film plastique et un torchon propre, et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes.
  4. Former des petites boules de pâte, les huiler et laisser reposer pendant 30 minutes.
  5. Huiler la surface de travail et étaler chaque boule de pâte pour former un cercle.
  6. Plier les bords de la pâte vers l'intérieur, puis plier de nouveau dans l'autre direction.
  7. Placer les petits pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  8. Badigeonner avec un jaune d'œuf et parsemer de sésame.
  9. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes à 200 degrés C.

Notes

Servez-les chauds pour une meilleure texture. Vous pouvez les varier avec d'autres graines ou les accompagner de divers garnitures.