Go Back

Plats de Printemps

Découvrez 20 recettes simples et fraîches pour un déjeuner de dimanche au printemps, parfaites à partager en famille.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 1 hour
Cook Time 2 hours
Total Time 3 hours
Servings: 8 servings
Course: Accompagnement, Dessert, Entrée, Plat principal
Cuisine: Française, Printemps
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Légumes et Féculents
  • 500 g Asperges Pour une entrée légère.
  • 300 g Petits pois Idéal dans les salades.
  • 300 g Pommes de terre nouvelles À sauté ou à manger en purée.
  • 200 g Radis Pour une salade croquante.
  • 200 g Épinards Peuvent être utilisés dans les salades ou cuits.
Viandes et Protéines
  • 500 g Blanc de poulet Peut être rôti ou grillé.
  • 500 g Filet de poisson Préférer des recettes en papillote.
  • 400 g Steak de bœuf Pour un plat principal copieux.
  • 4 pieces Œufs À l'eau ou pochés.
Produits laitiers et Assaisonnements
  • 200 g Fromage frais ou fromage de chèvre Pour les salades ou les tartines.
  • 50 ml Huile d'olive Pour assaisonner les plats.
  • 50 g Beurre Pour la cuisson des légumes.
  • 1 unit Vinaigrette simple Pour assaisonner les salades.
  • 1 unit Sel et poivre À ajuster selon le goût.
  • 1 loaf Pain frais ou baguette Pour accompagner le repas.
Herbes et Agrumes
  • 2 units Citrons Pour assaisonner et parfumer les plats.
  • small bunch Herbes fraîches (basilic, persil, ciboulette) Pour ajouter de la fraîcheur.

Method
 

Préparation
  1. Choisissez 3 à 4 plats pour le dimanche : une entrée, un plat principal, un accompagnement et un dessert.
  2. Faites la liste et achetez les ingrédients frais la veille ou le matin.
  3. Préparez les légumes : lavez, coupez et réservez.
  4. Faites mariner les viandes ou les poissons si nécessaire une heure avant.
Cuisson
  1. Préchauffez le four quand vous devez rôtir.
  2. Commencez par les plats longs (rôtis, braisés).
  3. Préparez les salades et les sauces juste avant de servir pour garder la fraîcheur.
  4. Chauffez les pains et terminez la cuisson des légumes au dernier moment.
  5. Dressez les assiettes avec soin et servez chaud ou tiède selon le plat.

Notes

Servez sur une grande table simple avec des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs. Ajoutez des options légères comme une eau citronnée ou un vin blanc frais.