Préchauffe ton four à 180°C, chaleur tournante.

Étale la pâte dans un moule beurré et pique le fond avec une fourchette.

Couvre-la de papier cuisson et de billes de cuisson, puis fais une pré-cuisson pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, fais blanchir les lardons 30 secondes dans l'eau frémissante, égoutte-les bien et fais-les revenir à la poêle pour les dorer légèrement.

Égoutte sur du papier absorbant.

Dans un saladier, fouette les œufs avec la crème et le lait, puis ajoute la muscade, du poivre et juste une pointe de sel.

Verse les lardons sur le fond de tarte précuit, puis ajoute le mélange aux œufs.

Enfourne pour 35 à 40 minutes.

Laisse reposer 10 minutes avant de découper.

Sers tiède avec une salade verte ou une petite mâche.