Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.

Ajoutez les pâtes et cuisez-les al dente selon le temps indiqué sur l'emballage.

Égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

Préparez les légumes: coupez les tomates cerises, le poivron et le concombre en morceaux de taille uniforme.

Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail écrasé, le sel et le poivre. Ajustez l'assaisonnement.

Dans un grand saladier, versez les pâtes refroidies.

Ajoutez les légumes coupés, les olives, la mozzarella et le parmesan si vous en mettez.

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.

Ajoutez le basilic frais et les pignons grillés, puis mélangez encore une fois.

Laissez reposer au frais 15 à 30 minutes avant de servir.