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Ragoût traditionnel aux saucisses fumées

Un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les journées froides. Ce ragoût se prépare facilement avec des saucisses fumées et des légumes frais.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Français
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 400 g saucisses fumées Les saucisses de porc sont idéales.
  • 4 pieces pommes de terre
  • 3 pieces carottes
  • 1 piece oignon Émincé.
  • 2 cloves gousses d'ail Hachées.
  • 1 liter bouillon de légumes Utiliser un bouillon fait maison ou en cube.
  • 2 pieces feuilles de laurier
  • to taste thym Ajoutez selon votre goût.
  • to taste sel et poivre Assaisonner selon votre goût.
  • 2 tablespoons huile d'olive Pour la cuisson.

Method
 

Préparation
  1. Dans une grande casserole, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen.
  2. Coupez les saucisses en rondelles et ajoutez-les dans la casserole. Faites-les dorer légèrement.
  3. Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en morceaux.
  4. Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail.
  5. Retirez les saucisses de la casserole et réservez-les.
  6. Dans la même casserole, ajoutez l'oignon et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  7. Ajoutez les pommes de terre et les carottes. Remuez bien pour enrober les légumes.
  8. Remettez les saucisses dans la casserole.
  9. Ajoutez le bouillon de légumes, les feuilles de laurier et le thym. Remuez bien.
  10. Laissez cuire pendant 30 à 40 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  11. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  12. Servez chaud dans des assiettes.

Notes

Servez ce ragoût dans des assiettes creuses. Vous pouvez l'accompagner de pain frais pour saucer. Pour un ragoût encore plus savoureux, laissez mijoter plus longtemps à feu doux.