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Riz au Chorizo et à la Tomate

Un plat savoureux qui marie le goût épicé du chorizo avec la douceur des tomates, idéal pour un dîner équilibré.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Espagnole
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g riz Utiliser du riz blanc ou brun.
  • 100 g chorizo Choisir un chorizo de qualité.
  • 400 g tomates concassées
  • 1 unité oignon Émincé.
  • 2 gousses ail Écrasées.
  • 1 cuillère à café paprika
  • 1 cuillère à café cumin
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive Pour la cuisson.
  • to taste sel et poivre
  • to garnish persil frais Pour la décoration.

Method
 

Préparation
  1. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  2. Ajouter l'oignon et l'ail émincés, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Ajouter le chorizo coupé en dés et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.
  4. Incorporer les tomates concassées, le paprika et le cumin. Saler et poivrer selon le goût.
  5. Ajouter le riz et mélanger pour bien l'enrober.
  6. Verser 500ml d'eau chaude, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit.
  7. Éteindre le feu et laisser reposer quelques minutes.
  8. Garnir de persil frais avant de servir.

Notes

Ce plat se sert chaud et peut être accompagné d'une salade verte. Conservez les restes dans un contenant hermétique.