Go Back

Sablés Moelleux et Rapides

Des biscuits moelleux et rapides, idéaux pour le goûter ou un café entre amis, faciles à personnaliser et à réaliser.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 sablés
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g farine
  • 125 g beurre demi-sel
  • 125 g sucre
  • 1 pièce œuf
  • 0.5 c. à c. levure chimique

Method
 

Préparation de la pâte
  1. Mélanger la farine avec le beurre coupé en morceaux jusqu'à obtenir une texture sableuse.
  2. Ajouter le sucre et la levure, et mélanger à nouveau.
Incorporer l'œuf
  1. Battez l'œuf dans un petit bol, puis incorporez-le à la pâte.
  2. Malaxez à la main pour obtenir une pâte souple et homogène.
Repos de la pâte
  1. Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Abaisser et découper la pâte
  1. Étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm sur un plan de travail fariné.
  2. Utilisez des emporte-pièces ou un verre pour découper des formes.
Cuisson
  1. Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 180 °C pendant 10 à 15 minutes.
  2. Laissez refroidir avant de déguster.

Notes

Servez les sablés tièdes ou froids avec une tasse de thé ou de café. Ils peuvent se conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique.