Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes bowtie et cuisez selon le temps indiqué sur le paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Égouttez les pâtes dans une passoire et rincez légèrement à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Laissez bien égoutter.

Dans un grand bol, mettez les pâtes cuites, l'oignon rouge coupé en dés, le jambon canadien en dés et les petits pois cuits. Mélangez doucement.

Dans un petit bol, mélangez la crème sure et la vinaigrette française. Ajoutez le sel et le poivre et mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.

Versez la sauce sur le mélange de pâtes. Remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.

Ajoutez le fromage Cheddar râpé et mélangez encore pour répartir le fromage.

Couvrez le saladier et réfrigérez la salade au moins deux heures pour que les saveurs se mélangent. Servez frais.