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Salade de pâtes au brocoli

Une salade délicieuse et nutritive, parfaite pour le meal prep ou les déjeuners rapides, mélangé avec des pâtes, du brocoli et une vinaigrette crémeuse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Plat principal, Salade
Cuisine: Américaine
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 tasses brocoli, coupé en petits morceaux Blanchir avant l'ajout
  • 2 tasses pâtes (rotini ou penne) Cuire selon les instructions
  • 1/2 tasse raisins secs
  • 1/2 tasse noix ou amandes hachées
  • 1/2 tasse fromage cheddar, en dés
Pour la vinaigrette
  • 1/2 tasse mayonnaise Peut être remplacé par du yogourt nature pour une version plus saine
  • 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe sucre
  • Sel et poivre Au goût

Method
 

Préparation
  1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide.
  2. Blanchir le brocoli dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide.
  3. Dans un grand bol, mélanger les pâtes, le brocoli, les raisins secs, les noix et le fromage cheddar.
Vinaigrette
  1. Dans un petit bol, fouetter ensemble la mayonnaise, le vinaigre de cidre et le sucre. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  2. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
Réfrigération
  1. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Notes

Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Il est préférable de conserver la vinaigrette séparément si vous prévoyez de la garder longtemps.