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Salade de pâtes méditerranéenne

Cette recette de salade de pâtes méditerranéenne est simple, fraîche et parfaite pour les jours chauds, mélangée avec des pâtes, des légumes croquants, des olives et du fromage feta.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 6 servings
Course: Accompagnement, Salade
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients de la salade
  • 3 tasses pâtes fusilli ou autres pâtes courtes, non cuites
  • 2 tasses concombre, coupé en deux ou en morceaux
  • 2 tasses tomates cerises, coupées en deux
  • 1/4 tasse persil frais, haché
  • 1/2 tasse olives Kalamata, dénoyautées et tranchées
  • 1 tasse oignon rouge, haché
  • 1/2 tasse fromage feta, émietté ou tranché
Ingrédients de la vinaigrette
  • 1/2 tasse huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe jus de citron
  • 1/4 tasse vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à thé ail, émincé
  • 2 cuillères à thé origan frais haché ou séché
  • 1 cuillère à thé moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe miel (optionnel)
  • Une pincée sel et poivre noir

Method
 

Préparation
  1. Ajoutez du sel à une casserole d'eau bouillante à feu moyen et faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.
  2. Mélangez les pâtes cuites, les tomates cerises, le concombre, l'oignon rouge, le persil, les olives Kalamata et le fromage feta dans un grand bol à mélanger.
  3. Ajoutez les ingrédients de la vinaigrette dans un autre bol et mélangez pour combiner. Versez la vinaigrette sur la salade, puis mélangez bien.
  4. Servez immédiatement ou placez au réfrigérateur et laissez refroidir pendant une heure avant de servir.

Notes

Vous pouvez préparer la vinaigrette à l'avance et la conserver séparément pour garder la salade croquante. Si souhaité, ajoutez du poulet cuit ou retirez le fromage pour une option végétalienne.