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Sirop de Gingembre

Découvrez comment préparer un sirop de gingembre maison, facile à réaliser avec peu d'ingrédients, parfait pour parfumer vos boissons et desserts.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 10 servings
Course: Boisson, Dessert
Cuisine: Maison, Naturelle
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g gingembre frais Peler et couper en fines tranches.
  • 500 ml eau Utiliser pour faire bouillir le gingembre.
  • 400 g sucre Peut être réduit selon le goût.
  • 1 jus citron frais Pour ajouter de la fraîcheur et aider à la conservation.

Method
 

Préparation
  1. Peler le gingembre et le couper en fines tranches.
  2. Mettre les tranches de gingembre dans une casserole avec l’eau et porter à ébullition.
  3. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
  4. Filtrer le mélange pour séparer le gingembre du liquide.
  5. Ajouter le sucre dans le liquide filtré et remuer jusqu’à dissolution complète.
  6. Incorporer le jus de citron frais au mélange.
  7. Portez à nouveau le mélange à ébullition légère pendant 10 minutes.
  8. Refroidir le mélange avant de le verser dans une bouteille en verre stérile.

Notes

Le sirop se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines. Pour une conservation plus longue, congelez des petites portions dans des bacs à glaçons.