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Soupe de Tomates et Sandwich au Fromage Grillé

Un plat réconfortant combinant une délicieuse soupe de tomates crémeuse et des sandwiches au fromage grillé.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 servings
Course: Déjeuner, Dîner, Soupe
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients pour la soupe
  • 1/2 tête tête d'ail Pour rehausser la saveur.
  • 1/2 unité oignon Coupé en morceaux.
  • 1/2 boîte tomates cerises en conserve Pour une base de soupe.
  • 1/2 boîte tomates écrasées avec ail et oignon Ajoute de la richesse à la soupe.
  • 1/2 sachet épices italiennes Pour assaisonner.
  • 1/2 cuillère à soupe sucre brun Pour équilibrer l'acidité.
  • 50 g crème épaisse Pour une texture crémeuse.
  • sel et poivre au goût sel et poivre Pour assaisonner.
Ingrédients pour les sandwiches
  • 1.5 tranches pain de campagne tranché Peut être remplacé par du pain complet.
  • 50 g cheddar râpé Pour rendre le sandwich savoureux.
  • 20 g beurre Pour badigeonner le pain.
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive Pour la cuisson.

Method
 

Préparation de la soupe
  1. Epluchez l'ail et l'oignon, puis coupez l'oignon en 4 morceaux. Hachez-les pendant 10 secondes à vitesse moyenne-élevée.
  2. Ajoutez un filet d'huile d'olive et faites cuire pendant 2 minutes à 100 degrés Celsius en mode inverse à vitesse minimale.
  3. Ajoutez les tomates cerises en conserve, les tomates écrasées, le sucre brun et le cube de bouillon.
  4. Incorporez les épices italiennes et laissez mijoter pendant 20 minutes à 120 degrés Celsius en mode inverse à vitesse minimale.
  5. Ajoutez la crème dans le bol et mélangez pendant 2 minutes à vitesse progressive.
  6. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
Préparation des Sandwiches
  1. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole.
  2. Coupez les tranches de pain de campagne en deux et étalez le cheddar râpé sur chaque demi-tranche.
  3. Fermez les sandwiches et badigeonnez-les avec le beurre fondu.
  4. Chauffez une poêle à feu moyen-élevé et grillez les sandwiches pendant 3 minutes de chaque côté.
Service
  1. Servez la soupe chaude dans des bols avec le sandwich grillé à côté.

Notes

Pour une version santé, utilisez du yaourt grec à la place de la crème et du pain complet. La soupe se conserve 3-4 jours au réfrigérateur et se congèle jusqu’à 3 mois, mais pas les sandwiches déjà grillés.