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Tarte au Citron

Découvrez cette délicieuse recette de tarte au citron, alliant douceur et acidité, parfaite pour impressionner vos invités.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 parts
Course: Dessert
Cuisine: French
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients pour la pâte
  • 1 unit Pâte sablée
Ingrédients pour la garniture
  • 3 pieces citrons Utiliser des citrons frais pour un meilleur goût.
  • 150 g sucre Peut être ajusté selon le goût.
  • 3 pieces œufs
  • 1 tablespoon maïzena Peut être omise, mais affectera la texture.
  • 100 g beurre Coupé en petits morceaux.
  • a bit unit sel

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Étalez la pâte sablée dans le moule à tarte.
  3. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
  4. Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.
  5. Pendant que la pâte cuit, pressez le jus des citrons et râpez leur zeste.
  6. Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  7. Ajoutez la maïzena et le jus de citron, puis mélangez bien.
  8. Chauffez le mélange à feu doux dans une casserole, en remuant constamment.
  9. Incorporez le beurre coupé en petits morceaux jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  10. Versez la garniture sur la pâte précuite.
  11. Remettez au four pendant 20 minutes.
  12. Laissez refroidir avant de couper en parts.

Notes

La tarte au citron se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour la congélation, faites-le avant de la garnir de meringue.