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Tarte Gratinée Fine aux Poivrons et Oignons

Une délicieuse tarte remplie de poivrons et d'oignons, sur une pâte croustillante, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner rapide.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 parts
Course: Entrée, Plat principal
Cuisine: Française, Végétarien
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Légumes
  • ½ oignon ½ oignon Découpé en demi-lunes fines.
  • ½ gousse ½ gousse d'ail Émincée.
  • 1 unité 1 poivron Épépiner et couper en lamelles.
Pâte et Fromage
  • ½ pot ½ pot de fromage frais aux herbes
  • ½ sachet ½ sachet de fromage italien râpé
  • ½ unité ½ pâte à tarte Peut être allégée ou sans gluten.
Assaisonnements
  • 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Pour faire revenir les légumes.
  • 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique noir Pour déglacer.
  • ½ cuillère à café ½ cuillère à café de moutarde Pour le mélange avec le fromage.
  • Sel et poivre au goût
Salade
  • ½ sachet ½ sachet de salade Pour servir avec la tarte.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 240°C (220°C avec ventilation).
  2. Coupez l'oignon en demi-lunes fines et émincez l'ail.
  3. Épépinez et coupez les poivrons en lamelles de 5 mm.
  4. Dans une poêle, chauffez un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et faites revenir l'oignon, l'ail et les poivrons pendant 7 à 8 minutes en remuant régulièrement.
  5. Salez et poivrez, puis déglacez avec ½ cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe d'eau par personne. Faites cuire encore 1 minute.
  6. Pendant ce temps, étalez la pâte à tarte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et piquez le fond à la fourchette.
  7. Faites cuire à blanc pendant 9 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, puis retirez du four.
Assemblage
  1. Dans un bol, mélangez la moutarde avec le fromage frais.
  2. Étalez ce mélange au centre de la croûte, en laissant une bordure d'environ 1 cm.
  3. Répartissez les légumes sautés sur le mélange de fromage et saupoudrez de fromage râpé.
  4. Faites cuire la tarte pendant 8 minutes dans la partie supérieure du four, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Service
  1. Servez la tarte tiède avec la salade vinaigrée.
  2. Pour contrôler les portions, coupez la tarte en 6 à 8 parts.

Notes

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez congeler la tarte cuite en parts individuelles pour jusqu’à 1 mois.