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Tarte Salée de Printemps

Une tarte légère et savoureuse, parfaite pour mettre en valeur les légumes frais de saison comme les asperges et les petits pois.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 parts
Course: Brunch, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pâte et légumes
  • 1 pâte brisée 1 pâte brisée Utiliser une pâte maison ou prête à l'emploi.
  • 200 g 200 g d'asperges Blanchir avant d'ajouter à la tarte.
  • 150 g 150 g de petits pois Utiliser des petits pois frais ou congelés.
  • 1 g 1 oignon Émincé.
Mélange crémeux
  • 200 ml 200 ml de crème fraîche Peut être remplacée par une crème végétale.
  • 3 pcs 3 œufs Pour lier le mélange.
  • 100 g 100 g de fromage râpé Utiliser un fromage de votre choix.
  • 1 pincée Sel Ajuster selon les goûts.
  • 1 pincée Poivre Ajuster selon les goûts.
  • au choix Herbes fraîches Persil, ciboulette, basilic, estragon.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
  3. Faites blanchir les asperges et les petits pois dans de l'eau bouillante pendant 3-4 minutes.
  4. Dans un bol, battez la crème fraîche avec les œufs, le sel, le poivre et les herbes.
  5. Disposez les légumes sur la pâte, puis versez le mélange crémeux dessus.
  6. Saupoudrez de fromage râpé.
Cuisson
  1. Enfournez pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
  2. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Notes

Cette tarte se sert chaude ou tiède et peut être variée selon les légumes de saison. Pour une version sans lactose, utilisez une crème végétale et un fromage végétal râpé.